Bakade iallfall bröd igår, fillimpa som jag tidigare har delat med mig recept på här i bloggen. :)

 

 

Efter att ha kört dubbla fastedagar, alltså två dagar på raken denna gång så förtjänade jag lite god mysfrukost i form av yogurt med hemmagjord müsli, hallon och banan. Knäckebröd med Ägg och jordgubbste. :) Inte helt fel och börja dagen på det viset. :)

 

Har nyss tagit en promenad på 35 minuter i Boulognern. Skönt med lite friskluft men dagens promenad var riktigt jobbig faktiskt, benen kändes tung och det var kvavt i luften så nu efteråt känner jag mig as trött och väntar på orken att hoppa in i duschen. 

 

Blir nog till att vila en stund sen innan man ska göra lite plugg. :) Ha en super bra dag!!! :)

 Wohoo nya hälsoböcker/tidningar= Massa najsig läsning för mig!!! :D

Läste en hel del om Vitaminer, mineraler, antioxidanter och allt de där som kroppen behöver och Jaa det är intressant att läsa om tycker jag. =) Jag ligger ofta på kvällarna och tittar på massa recept på mat eller baksaker, hälsosam mat osv, och jag tycker faktiskt om att göra det så de här böckerna passade mig utmärkt. :D

Jag skulle typ ha läst någon kurs om hälsa och kost eller så, hade passat mig. ;P  Hörde att just kost åså hade varit med i förskollärarprogrammet förut men att det plockats bort då programmet gjordes om.. Varför de?? Jag hade gärna velat ha en sån kurs, men men..

 

Aja iallfall så hade det trillat in en Iform tidning i brevlådan igår också, ha tagit två nummer av den tidningen för då skulle man få en träningsjacka. Annars så är mina planer en premunation på MÅbra tidningen som jag planerat länge nu, men det fixa jag efter dessa tidningar. :D Så nu har jag en del att kika i, kul att kunna få lite ny inspiration. :D

 

Idag är det lilllördag så varför inte passa på och göra en god och mättande frukost i form av gröt. 

Egentligen så var det så här att det inte fanns någon yogurt hemma som jag gillar eller kan äta, kanske bör nämna att jag kom till Timrå igårkväll så blir lite annat då än om jag handlat själv. :)

Men gröt är riktigt bra frukost, det håller man sig mätt på riktigt länge så idag gjorde jag havregrynsgröt på glutenfria havregryn, solrosfrön och linfrön. Gott, nyttigt, mättande och bra med fiber också. :)

en variant om man vill göra gröten lite roligare också än enbart baserat på havregryn. :) exprimentera är bra när det gäller att göra maten roligare. :)

 

Jag har föreförsta fått väga mig nu, det var typ ett bra tag sedan och jag kan inte påstå att jag är direkt nöjd med resultatet, jag är lite besviken på vågen faktiskt men samtidigt så har jag iallafall gått ner lite och det skulle sett helt annorlunda ut om jag kunnat röra mig under dagarna, vilket jag inte kunnat göra på länge nu. 

Det har också blivit lite fusk, ganska mycket fusk senast i helgen då jag hade mormor på besök men det är sådant man får ta när man har främmande för det är inte alls roligt och tänka på hur och vad man äter när man har besök och vill ha det trevligt. Undrar därför vad jag kan ha vägt innan helgen då jag lätt bruka kunna gå upp nått kilo under en helg.. :o

1 utav de 3 dieterna har inte alls funkat bra då det är svårt att kombinera 3 dieter samtidigt och en del dagar har fått mig att äta lite annan mat än vad jag tänkte från början att jag skulle äta för att allt skulle bli rätt, så ska fundera hur jag ska göra med den dieten om jag ska ändra om lite i mitt kostschema eller plocka bort den dieten eller om jag helt enkelt ska ge det ett försök till och verkligen vara stenhård mot mig själv att jag INTE får äta kolhydrater. Återkommer om det i slutet på veckan tror jag.

 

Den andra nyheten är lite bättre. Jag börjar äntligen att känna mig lite bättre, hostan har nästan försvunnit helt och jag är inte alls lika snorig längre. Det låter inte konstigt när jag andas längre, däremot så har jag fortfarande lite tungt och andas men som sagt vågar jag inte hoppas på allt för mycket än då jag trodde tidigare att jag var på väg mot en bättring och det vände lika snabbt igen.. 
Men jag tänkte sakta men säkert försöka att komma tillbaka till träning igen men eftersom jag inte tränat på länge och inte bör ta ut mig allt för hårt i början så börjar jag denna vecka med lite lättare promenader för att sedan kunna öka träningsnivån efter ett tag. :)
Jag kommer att börja med promenader 5 gånger i veckan då mina vilodagar får bli under fastedagarna eftersom man inte har så mycket energi just de dagarna. 

Jag är peppad över att få komma igång igen även om promenader egentligen inte är min träningsgrej, men huvudsaken jag får röra mig och bara jag börjat röra på mig så kommer tillslut min kropp att ändras också, vilket jag ser framemot!! Längtar efter min kroppsform jag hade innan jag blev sjuk!!  och jag längtar tills jag nått målet att komma tillbaka dit jag var förut när jag kunde träna på riktigt bra.

 

Så imorse blev det en prommis på 35 min, en lagom start då man knapt rört sig på ett halvår. ;D 

 

 

 

Gluten och laktosfritt morotsbröd som är både gott och enkelt och göra.

Ett recept jag fått av en kompis för ett bra tag sedan som jag sedan har gjort om lite så att det ska passa även för de som är känsliga för gluten.

 

♥ 25 g jäst

♥  2,5 dl fingervarmt vatten

♥ 2 portioner havregrynsgröt som har svalnat.(Jag använde sempers glutenfria havregryn)

♥ 1 stor morot, finriven.

♥ 0,5 tsk salt

♥ Mjöl , så mycket att det släpper från bunken( Jag använde Finax grov mjölmix som är både gluten och mjölkfritt).

♥ pumpafrön

 

♥ Börja med att göra gröten i god tid så att den hinner svalna helt.

♥ Rör ut jästen i bunken med vattnet och rör sedan ner den kalla gröten.

♥Blanda sedan ner moroten och saltet.

♥ Arbeta sedan ner så pass mycket mjöl att degen släpper från bunken men tänk på att att det kan behövas lite mjöl till utbakningen också så hellre lite för lite mjöl än alldeles för mycket.

♥ Dela sedan degen i lagom stora bitar och gör de runda. Platta sedan ut de lite lätt på en plåt med bakplåtspapper.

♥ pynta sedan med lite frön uppepå, går att utesluta om man inte vill.

Med gröt i brödet så kan man göra bullarna lite mindre så gröt mättar väldigt bra. Brödet bli väldigt färskt och gott och är dessutom rätt nyttigt. 

 

Igår testade jag att göra en nyttig och proteinrik variant på glass.

 

HALLON PROTEINGLASS (ca 2 portioner)

♥ 1 äggvita

♥ ½ fryst banan

♥ ½ dl kvarg/kesella

♥ 1-1,5dl hallon

Valfritt: sötning och/eller vaniljpulver, eller t.ex. kokosflingor.( jag hade inget av det denna gång) 

 

Såhär gör man:

♥Vispa äggvitan hårt i en bunke

♥Mixa den frysta bananen, hallonen och kvargen i en mixer. Rör sedan ner äggvitan. 

♥ Häll över det i någon mindre bytta, fin skål eller så och förvara i frysen ett par timmar innan servering tills glassen fryst.

♥Ta fram glassen ett litet tag innan den ska ätas så att den hinner tina lite!

 

Såhär tyckte jag: 

Man kan ju inte jämföra med vanlig glass men för att vara en nyttig variant så tycker jag att den blev ganska bra, lite syrlig smak sådär.

Dock så skulle jag nog ta lite mindre banan nästa gång då det vart ganska mycket banansmak. 

Det positiva är att eftersom det är protein i så är det mättande, man blir nöjd ganska fort och det räcker med ett par skedar så kan man stoppa tillbaka den i frysen till en annan gång. :)

Prova gärna med andra bär också, t.ex. blåbär skulle garanterat funka det med. 

Nästa gång ska jag prova att göra proteinglass med pigelinsmak, så om ni tycker att det låter intressant så håll ögonen öppna! :)

 

I fredags fick jag välja mellan denna cider och päroncider när jag skulle handla i baren och då valde jag denna av anledningen till att det INTE var päron i den, vad jag trodde..

Av någon anledning så började jag läsa den lilla texten under och märker att det där här är tydligen visst en päroncider.. förvirrat vänder jag på flaskan och se att det står " päroncider med smak av jordgubb-lime".

Varför står det inte med stora bokstäver att det är en päroncider dådå? eller ha ett päron på bilden? Det är väl inte meningen att folk, speciellt allergiker ska be och få "låna" en flaska och läsa på först innan den köper den?:o Och vadå päroncider med smak av helt andra frukter/bär, låter ju jätte löjligt.

Sen om man tittar där på innehållsförteckningen igen så är det ju lika mycket innehåll av äppelvin i cidern då alla ingredienser alltid står i ordningen efter mest innehåll.. Så varför kan det inte vara en äppelcider dådå? Varför blev det just en päroncider kan man ju undra då.

Jag tycker iaf att det är riktigt dåligt att cidern kan heta jordgubb-lime då det är långt ifrån huvudingrediensen. Det kan lura många folk och en del personer kan vara riktigt känsliga mot en del frukter åså så jag tycker att ALLA frukter ska visas på bilden eller stå större istället för att gömmas i småtexter och folk ska behöva bli dåliga i onödan. 

Kände att jag ville dela med mig av denna, så mycket livsmedel som lurar oss om att det är nypressad juice fast den pressats för ca 6 månader sedan innan den kommit in i affären och att rökt skinka inte alls alltid är rökt på riktigt sätt utan innehåller en massa rökaromer bara så att det ska upplevas som om den blivit rökt.

För att tala om det som nämns som färskt, nybakat i våra butiker, bröd, bullar, ja ni vet.. lita inte alltid på de ni för det kan vara gammalt bröd som med hjälp av massa kemikalier får brödet att både lukta och smaka som om det skulle vara färskt. Ne tacka och bocka för att jag bakar mina bröd och kakor själv iaf, då slipper man bli lurad, man slipper få i sig massa äckliga tillsatser och det är så mycket godare med hembakt också!! :)

 

Nu vet ni det, det var va jag hade och dela med mig av denna tisdags eftermiddag. :)

Igår var det fest och det blev ett lite förprov på vad jag tål och inte skulle man kunna säga.

Det blev en blandning av både det ena och det andra som inte är godkänd inom foodmap.. vilket direkt satte sina spår på min mage. Men frågan är ju vad det var jag reagerade på, om det var allt, eller bara något kan jag ju inte säga då allt blev så blandat och det blev fler än en icke godkänd foodmap sak.

 

Ska lista upp de saker jag inte borde ha ätit igår för att komma ihåg de tills jag får börja testa saker på riktigt, har en vecka kvar sedan så går jag in i testfasen.

 

Godis? 

Drickan och all dess kolsyra?

Taccokryddan på sittningen?

Taccosåsen?

alkoholen?

Päron? 

 

Päron är jag faktiskt nyfiken på då jag vid två tillfällen råkat fått i mig något med päron i och fått reaktion, så ska bli spännande och se när jag kan testa enbart ett päron och se om det blir positivt eller negativt.

Alkohol vet jag redan att det kan pajja min mage, speciellt cider och godis i större mängder kan också det men så mycket godis åt jag inte igår, endast lite på förfesten, men då kan ju isåfall godiset innehålla något ämne eller så som inte är bra, det vet man ju inte.

Av dricka ser man ut som en balong, gravid typ så det skulle ju kunna vara hela blandningen som gjorde de dåligt denna gång, men det ska bli spännande och se när man få prova allt som sagt, men det kan ta tid innan jag få prova alla de där sakerna. :P

 

Ska absolut skriva efter att jag provat min taccokrydda och säga hur det blev! :)

NOOOO!!!! foodmap-appen är nyuppdaterad och kakaohalten har dragits ner vilket innebär att mörkchoklad försvann från det foodmapvänliga.. ÅHNEJ!! Mörkchoklad är ju min huvudverksräddning. :( Fast inte räddningen för min mage då jag bruka kunna få ont i magen av det men ändå!! Besviken :( 

 

 

7 fastedagar är snart gjorda och det känns bra. Jag har ingen aning om det visar något positivt på vågen då jag inte kan se där men det återstå att se om någon vecka.

Igår provade jag på något nytt- limelax pasta! Som den lilla matnörd man är så ligger jag ofta och letar recept/planerar mat och liknande saker innan jag ska sova. Funderar och tänker på hur jag kan göra mat som jag har lite svårt för godare osv. Så Igår struntade jag lite i Dukanmetoden att man inte ska äta kolhydrater och gjorde pasta, jag äter ju trots allt pasta och sådant väldigt sällan så om jag äter det någongång då och då gör nog ingenting.

Blev väldigt bra iallafall och jag känner mig än en gång nöjd för att jag lyckats med något nytt! Jag är ingen fiskmänniska men fisk innehåller en del bra ämnen så varför inte prova göra lite roligare saker med fisken för att få smakerna att bli bättre. =D
Denna maträtt är dessutom foodmap vänlig vilket är utmärkt! :D

 

Idag däremot lever jag på nutrilett shakes.. inte lika roligt men då man för en gångs skull glömde planera dagens mat för att jag satt och bokade resa så fick det bli nutrilett till frukost och middag som nödlösning. 

Det är mättande och helt okej i smaken så det funkar absolut och de två gick på 380 Kcal tillsammans.

Men man vill ju gärna ha något tuggmotstånd också så då kan jag njuta av två knäckebröd med gurkskivor ikväll på mina 120 Kcal jag har kvar. :D Perfa! 
Känns dock rätt skönt att inte behöva göra någon mat idag, och det känns som jag har ätit mycket idag fast jag inte har det så Nutrilett är långtidsmättande tycker jag! :)